Перга

Перга — это пыльца, которую медоносные особи пчёл приносят с цветков растений. В улье пыльцу обрабатывают в своих зобиках другие пчёлы, после чего укладывают в соты чуть больше половины, заливают мёдом и запечатывают воском. Далее под воздействием молочной кислоты перга консервируется и высушивается.

Этот процесс длительный — для наполнения одной ячейки, пчеле необходимо сделать несколько подходов.

В одну ячейку слоями попадает пыльца с различных цветов, благодаря чему образуется своеобразный слоистый коричневый окрас.

Характеристика

• Структура — твердый хрупкий брусок;
• Вкус — кисловато-сладкий, иногда с небольшой горчинкой;
• Цвет — хаотично перемешанный, от фиолетового до желтого и все оттенки коричневого. Снаружи гранулы чаще всего покрыты коричневым тонким слоем;
• Запах — насыщенный медовый.

Благодаря высокому содержанию биологически активных веществ, витаминов, полезных микро и макроэлементов, перга высоко ценится и превосходит по своим характеристикам мёд и пыльцу.

🐝💰 Новый Youtube-канал «Honey Money»! Проект о деньгах в медовом бизнесе

Проект для пчеловодов, экспортеров и участников медового рынка.

• Интервью с интересными экспертами
• Полезные материалы по пчеловодству
• Аналитика рынка
• Современные подходы и новинки

Подписаться сейчас »

Для чего пчелы заготавливают пергу?

Перга — это белково-углеводистый корм для пчёл, отчего она и получила свое второе название — пчелиный хлеб. Это основное питание всех жителей улья, прежде всего — потомства (личинок). Она безопасна для пчелиного потомства и для взрослых особей, поскольку патогенные бактерии в ней практически полностью отсутствуют.

Перга из одной ячейки может полностью обеспечить питание одной-двух личинок.

Питательная ценность

В перге в 3 раза больше питательных веществ, чем у пыльцы, и в 9 раз больше, чем у любого другого заменителя пыльцы. Перга в 3 раза превосходит пыльцу по противомикробным свойствам.

Поскольку для образования перги используются пчелиные ферменты, она легко усваивается, а количество полезных веществ значительно больше, чем в исходном материале — пыльце. Кроме того, в процессе ферментации часть аллергенов пыльцы распадаются, что понижает риск аллергических реакций.

Перга усваивается человеческим организмом на 95-100%

Состав

Перга содержит:

• Все известные аминокислоты (аланин, аргилин, аспарагиновая, валин, глицин, глютаминовая, лейцин и другие);
• Жирные кислоты (пальмитиновая, пальмитолеиновая, стеариновая, олеиновая, лауриновая, миристиновая, липолевая, Омега-6, Омега-3 и другие);
• Моносахариды (фруктоза, глюкоза, сахароза);
• Микро- и макроэлементы (более 10-ти наименований);
• органические кислоты (1-5 мг%);
• более 50 ферментов;
• гормоны в незначительном количестве.

Уровень влажности не должен превышать 18%, а доля воска — 5%.

Витамины:

• С (140–205 мг%) — главный витамин для иммунитета и здоровых сосудов;
• B1 (0,4-1,5 мг%);
• B2 (0,54-1,9 мг%) — необходим для полноценной физической активности;
• В3 — витамин, ответственный за успешную работу и развитие головного мозга;
• B6 (0,5-0,9 мг%);
• P (60 мг%);
• Каротиноид (50 мг%), который трансформируется в витамин А, отвечающий за остроту зрения;
• Е (170 мг%) — необходим женщинам во время беременности для полноценного развития плода; рекомендуется мужчинам при бесплодии; способствует развитию мышечной ткани;
• D (0,2-0,6 мг%) — необходим для усваивания кальция и фосфора;

Формула БЖУ на 100г

• Белки — 21г;
• Жиры — 1,5г;
• Углеводы — 34г. 12 заменимых, условно-незаменимых, а также 8 незаменимых аминокислот.

Калорийность — 230 ккал на 100 г.

Полезные и лечебные свойства

1. Укрепляет иммунитет

2. Природный антибиотик

3. Противовирусное средство

4. Улучшает работоспособность;

5. Способствует наращиванию мышечной массы;

6. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы:

• стимулирует работу сердца;
• нормализует уровень холестерина;
• повышает уровень эритроцитов;
• снимает спазм сосудов, укрепляет их стенки и делает более эластичными;
• приводит артериальное давление в норму;
• используется для профилактики возникновения аритмии и анемии;
• используют при лечении ишемии, гипертензии, гипертонии, гипотонии, атеросклероза;
• Нормализует сердечный ритм;
• Предотвращает дистрофию мышц;
• Активизирует липидный обмен;
• Улучшает кровообращение;

7. Полезна для ЖКТ:

• Стимулирует аппетит;
• Улучшает метаболизм;
• Восстанавливает кишечную микрофлору;
• Нормализует моторику кишечника;
• Желчегонное средство;
• Восстанавливает клетки печени;
• Поддерживает поджелудочную железу;
• Используют при лечении язвы, гастрита, дисбактериоза, колите, энтерите, запорах, диарее, изжоге, циррозе печени, отсутствии аппетита;

8. Эффективна при заболеваниях дыхательных путей:

• ОРВИ, ОРЗ;
• ангина;
• ларингит;
• Ринит;
• Бронхит;
• Трахеит;
• Гайморит, синусит;
• Грипп.

9. Укрепляет мужское здоровье:

• Помогает при лечении бесплодия;
• Улучшает эректильную функцию;
• Повышает качество семенной жидкости и подвижности сперматозоидов;
• Усиливает половое влечение;
• Помогает в лечении аденомы простаты, простатита;

10. Улучшает состояние женского организма:

• Стабилизирует менструальный цикл;
• Помогает в лечении бесплодия;
• Во время беременности способствует благоприятному развитию плода, а также избавляет от токсикоза на ранних сроках;
• Улучшает лактацию;

11. Укрепляет нервную систему:

• Активизирует память и внимание;
• Стимулирует умственную деятельность;
• Уравновешивает эмоциональное состояние.
• Помогает при физическом или умственном перенапряжении;
• Избавляет от синдрома хронической усталости;
• Поддерживает организм при хроническом недосыпании;
• Повышает ясность мышления, помогает лучше усваивать новую информацию;

12. Нормализует водно-солевой баланс. Благодаря обилию калия в составе перги, она способствует снятию отеков и нормализации водно-солевого баланса в организме;

13. Выводит токсины из организма. Благодаря тому, что биологически активные вещества стимулируют работу печени, она более эффективно работает, очищая организм от токсических веществ;

14. Помогает при доброкачественных опухолях — используют как дополнительное лечение, способное существенно поддержать организм и увеличить эффективность медикаментозного лечения;

15. Помогает сохранить молодость. За счет большого количества антиоксидантов и других биологически активных веществ, которые способствуют выработке коллагена, улучшается качество кожи, ее эластичность и упругость. Витамины А и Е, в избытке присутствующие в перге, также положительно влияют на состояние кожного покрова.

16. В перге имеется огромный запас антиоксидантов и прочих веществ, способствующих естественному процессу выработки белка коллагена. Именно коллаген отвечает за упругость и эластичность кожи. Витамины А и Е, находящиеся в перге в значительном количестве, по заслугам считаются среди косметологов незаменимыми элементами для поддержания сияющего здоровьем вида кожи.

17. Улучшает зрение;

18. Улучшает работу почек и надпочечников;

19. Повышает адаптационную способность организма. Помогает организму подстраиваться под новый климат, резкую смену режима дня, перепадам атмосферного давления;

20. Выводит радиацию из организма:

• Способствует ускоренной регенерации тканей;
• Снижает общий уровень радиации в организме;
• Препятствует развитию опухолей.

Есть данные о противоаллергических свойствах перги. Здесь нужно отталкиваться от индивидуальных особенностей организма и обязательно проверить переносимость перги — этот продукт пчеловодства сам по себе содержит незначительное количество аллергенов.

Как принимать

• Пергу рассасывают или медленно разжёвывают — так она усваивается лучше и быстрее наступает лечебный эффект;
• Гипертоникам рекомендовано принимать натощак, а гипотоникам — после еды;
• Пергу смешивают с мёдом и кушают в определенной врачом дозировке;
• Пергу можно разбавить в воде и употреблять полученный напиток;
• Рекомендуется принимать в первой половине для в связи с тонизирующим эффектом;
• Лечебный курс продолжается 1 месяц, после чего делают перерыв на 30-60 дней. При необходимости, курс можно повторить;
• Дозировка для лечения подбирается индивидуально совместно с лечащим врачом;

Для профилактики принимают

• Взрослые — 5-10 г в сутки;
• Дети до года — не более 0,5 г в сутки;
• Дети от года до шести — 1,5 г в сутки.

Противопоказания

• Онкология на 3 и 4 стадиях;
• Миома матки;
• Аутоиммунные заболевания. Поскольку перга дополнительно активизирует иммунитет, это может привести к ухудшению состояния больного;
• Внутренние кровотечения;
• Тяжелая форма сахарного диабета;
• Повышенная возбудимость;
• Индивидуальная непереносимость. Для того, чтобы определить, есть ли аллергическая реакция, необходимо употребить одну крупинку перги и пронаблюдать за изменениями в организме на протяжении 24 часов. Если изменений не последовало, употребите 3 крупинки и снова наблюдайте в течении суток.