Аргентинский мёд на мировом медовом рынке

На протяжении последних нескольких лет украинские экспортеры ориентируются на аргентинский мёд и утверждают, что цены на него очень влияют на стоимость украинского мёда в Европе.

Мы попытались разобраться, в чём особенности мёда из Аргентины и действительно ли аргентинский мёд наш конкурент на европейском рынке.

Производство мёда и аргентинские пчелы

Аргентина — крупнейший производитель мёда в Южной Америке и поставщик этого продукта в США. Налаженная система работы, государственная поддержка и кооперация пчеловодов вывели пчеловодческую отрасль на высокий уровень, обеспечив 25% в общем объёме мирового медового рынка.

В то же время, в Аргентине всего 14-15 тысяч пчеловодов, что в 26 раз меньше, чем в Украине (около 400 тысяч пчеловодов по неофициальным данным). При этом, если пчеловод собрал 50 кг с одной пчелиной семьи — это считается отличным результатом. Средний сбор — 40 кг. В Аргентине развиты промышленные пасеки и средний медосбор тут выше — около 70 кг. Но далеко не 100, как поговаривают некоторые наши пасечники.

В Аргентине нет отличных климатических условий — частые засухи могут смениться дождями. Промышленное распахивание земель не способствуют росту производства. Но не в Аргентине! Для хорошего медосбора аргентинские пасеки в большей части кочевые. За один сезон могут объехать более 1000 км. Мы уже писали, насколько для фермера Украины выгодно привлечение кочевых пасек.

В Аргентине насчитывается 1100 видов пчёл. Однако, 80% используемой в стране пчёлы — итальянской породы, остальные 20% — это карника и местная пчела. Итальянские пчёлы лучше всего показали себя в профессиональном пчеловодстве, что подтверждается и их распространённостью в мире. Медоносной базой выступают дикие леса, степные растения, культурные посевы: клён, донник, эвкалипт, цитрусовые культуры, клевер, чертополох, белая акация.

Важно, в Аргентине применение химических препаратов для опрыскивания сельскохозяйственных посевов не приветствуется и практически не применяется. Чего не скажешь про Украину.

Аргентина на международном рынке мёда

По производству мёда, Аргентина делит третье место в мире вместе с Украиной, объём которого составляет 86-98 тысяч тонн. Совместно, Аргентина и Украина, производят всего 2/3 объёмов китайского мёда.

Большую часть своего мёда Аргентина экспортирует — 90%, из которых 60% едет в Европу, 20% — в США, 20% — в азиатские и другие страны мира. При этом, половина импортируемого Европой мёда — аргентинский. И именно этот аспект влияет на медовые цены мирового рынка. Если в Аргентине будет плохой урожай мёда, мировая цена сразу же взлетит.

Аргентинские пчеловоды сдают мёд в среднем по цене 2 дол./кг, средняя же экспортная цена — 2,6 дол./кг. Как видим, разница между закупочной ценой у пчеловодов и экспортной ценой мёда всего 30%.

Особенности пчеловодства Аргентины

Хороший спрос на мёд из Аргентины объясняется:

• уровнем развития производственной базы, контролем качества продукции;
• конкурентоспособной ценой, лоббированием своих интересов и продвижением медового продукта на международных рынках;
• природными особенностями — весенний медосбор начинается в октябре, когда в других медоносных странах он уже заканчивается.

Для украинских пчеловодов и экспортеров представляет интерес аргентинский опыт достижения успеха в отрасли. Как, получив запрет на экспорт на главный рынок сбыта (в США), они смогли не просто выстоять, а нарастить объёмы и завоевать мировой рынок?

Особенностей успешного развития аргентинского пчеловодство всего 3:

1. Кооперация при организации работ и сбыте меда. В Аргентине есть кооперативы пасечников, которые решают когда и по какой цене лучше сбывать мед. Решают быстро, так как примерно за 2 месяца после медосбора весь мёд сдается. Сдается на склады экспортеров, которые потом его продают на экспорт по мере необходимости выполнения контрактов. В 2015 году в Аргентине возникла аналогичная украинской 2018 года ситуация. Кооперативы решили, что закупочная цена на мед не соответствует их ожиданиям и заняли выжидательную позицию. Кстати, с 2015 года экспорт украинского меда начал стремительно расти. Потом, среди лета, под угрозой потери мирового рынка, аргентинские пасечники выбросили на рынок значительную часть меда, но по своей цене. Аргентинские экспортеры (а их всего 15) выполнили свои контракты, обвалив при этом цены на международном рынке и потеснив пробивающихся конкурентов. В плюсе остались обе стороны.
2. Минимальные затраты — максимальные результаты или технологическая простота производства меда. Пасечники этой страны стараются максимально снизить себестоимость продукции путем оптимизации производства. Они не используют десяток разных рамок, несколько видов ульев или конструкций. В основе улья Ланкастер, один размер рамки, два дымаря, одна конструкция стамески (которая одновременно выполняет функцию захвата рамки).
3. Интегрированная программа поддержки пчеловодства (Proapi): 70 университетов, муниципалитеты, объединения пасечников, Национальный институт сельскохозяйственных технологий (INTA). Все эти организации и люди, в них работающие, создают и разрабатывают условия и технологии развития пчеловодства Аргентины. В Аргентине, одна из самых налаженных пчеловодческих статистик. Исследования ресурсов, медоносных баз, внутреннего и внешнего рынков публикуются в специальном бюллетени и на сайте Ассоциации пчеловодов Аргентины. При этой же Ассоциации действует группа технических, юридических и других специалистов, оказывающих помощь пчеловодам в различных ситуациях.

Какие выводы для Украины?

Аргентинский опыт — очень интересен для украинской пчеловодческой отрасли. Несмотря на все препятствия, финансовую нестабильность, ограничения экспорта, Аргентина нашла возможности развить пчеловодство и сделать это отрасль одной из образующих в своей экономике. И тут можно брать на вооружение многое — начиная от организации государственной поддержки и самоорганизации пчеловодов, до технологического устройства пасек.

Honeyprice