Медовая биржа Украины
На торгах лотов 317 772 тонн

Наш телефон

0 800 21-21-10 Пн-Пт 09:00–18:00

Анализ мирового медового рынка. Положение дел на лето 2019 года

Чтение статьи займёт 21 минут
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 5 из 5)
Поделитесь статьёй с друзьями-пчеловодами:

За первое полугодие 2019 года Украина экспортировала на 20,2% больше мёда, чем за тот же период 2018 года. В пресс-службе МЭРТ (Минэкономразвития) сообщили, что объём экспорта увеличился до 40,7 млн долларов.

Сегодня украинский мёд поставляется в 27 стран мира (источник).

Хотите продать мед, пчелопродукты или инвентарь? Медовая биржа уже открыта — добро пожаловать!

Экспорт и импорт мёда на мировом рынке

Чтобы оценить картину изменений на рынке мёда сегодня, стоит подвести итоги прошлого года. В общей сложности сумма экспорта натурального мёда на мировом рынке за 2018 год составила 2,264 миллиарда долларов США. С 2014 года стоимость продукта снизилась на 4%, тогда поставки его на мировой рынок оценивались в 2,4 миллиарда долларов.

В период с 2017 по 2018 год стоимость натурального мёда на мировом рынке снизилась на 5,6%.

Больше всего в 2018 году экспортировали европейские страны. Все вместе они продали мёда на 878 000 000 $, что составляет 38,8% от общего объёма мировых продаж. Азиатские страны заняли 24,2% рынка, страны Латинской Америки — 15%, Новая Зеландия и Австралия — 12,3%. Меньше всего, среди крупных игроков, экспортировала Северная Америка — 9,1%. Поставки из Африки, почти незаметны на их фоне и составляют всего 0,6% от общего объёма рынка мёда.

Объём экспорта натурального мёда в течение 2018 год:

Странасумма, млн $% от общего объема экспорта
Китай249,311
Новая Зеландия245,510,8
Аргентина169,77,5
Германия140,56,2
Мексика120,45,3
Испания107,34,7
Индия102,44,5
Украина98,24,3
Бразилия95,44,2
Венгрия90,64
Бельгия77,63,4
Вьетнам67,63
Канада61,22,7
Румыния49,42,2
Польша42,91,9

Вместе эти 15 стран поставили на мировой рынок мёда 75,7% продукта от общего объёма. В период с 2014 по 2018 год значительно подняли свой экспорт Новая Зеландия (на 46%), Канада (на 33,1%), Индия (на 32,7%) и Бельгия (на 6,2%). А в пятерку стран, которые снизили продажи, вошли: Вьетнам (-49,2%), Мексика (-18,1%), Аргентина (-17%), Испания (-13,6%) и Румыния (-9,1%). Источник

На рынке импорта натурального мёда тоже наблюдается тенденция на понижение цены.

В период с 2014 по 2018 год стоимость импорта натурального мёда снизилась на 3,3%. За 2018 год больше всего импортируемого продукта закупили в европейских странах. Сумма закупки составила 1,2 миллиарда $, или 52,3% от общемирового объема импорта мёда. Второе место заняли страны Северной Америки с показателем 23,8% и замыкает тройку импортеров Азия, в которую было доставлено 20% мирового импорта натурального мёда. Меньше всего закупили этого продукта в Латинской Америке, всего 0,3%.

Объём импорта натурального мёда в течение 2018 года:

Странасумма, млн $% от общего объема экспорта
США504,222,5
Германия305,713,6
Япония145,46,5
Франция129,55,8
Великобритания128,35,7
Италия100,44,5
Бельгия72,93,3
Китай70,13,1
Испания683
Нидерланды66,93
Польша622,8
Саудовская Аравия57,82,6
Австралия52,62,4
Швейцария39,81,8
Гонконг321,4

Эти 15 стран импортировали 82% всего мёда на мировом рынке в 2018 году. Значительно прибавили в закупках продукта: Австралия (на 32,9%), Нидерланды (на 32,6%), Япония (на 21%) и Китай (на 19,6%). В то же время показатели импорта упали в Саудовской Аравии (на 32,9%), Гонконге (на 17,1%), Франции (на 15,7%) и США (на 13,4%). Источник.

Европейский рынок мёда

ЕС является вторым мировым производителем мёда после Китая. Состоянием на 17 апреля 2019 года подведены итоги прошлогодних продаж. На мировой рынок из ЕС было поставлено 230 000 тонн продукта. В странах Европейского Союза производством мёда занимается 650 000 пчеловодов, они содержат 17,5 миллиона ульев.

Во многих странах наблюдается тенденция по возрастанию этих показателей, что приведет к увеличению объёмов производства и поставок на международный рынок.

Анализ показателей количества ульев (в тысячах) за 2017-2018 год (источник):

Страна20172018тенденция роста, %
Испания2 8682 961+ 3.2%
Румыния1 6031 849+ 15.3%
Польша1 5531 633+ 5.2%
Италия1 3961 494+ 7.0%
Франция1 3601 454+ 6.9%
Венгрия1 2391 237— 0.2%
Германия859879+ 2.3%
Болгария766783+ 2.3%
Португалия721768+ 6.4%
Чехия671673+ 0.4%
Хорватия371419+ 12.7%
Австрия329373+ 13.2%
Словакия279302+ 8.4%
Украина247244— 1.2%
Словения195205+ 4.9%
Литва192197+ 2.8%
Швеция174174+ 0.0%
Дания141120— 14.9%
Латвия96103+ 6.8%
Нидерланды7882+ 4.6%
Финляндия6772+ 7.9%
Бельгия5960+ 0.8%
Кипр5051+ 3.2%
Эстония5049— 2.4%
Ирландия2325+ 5.8%
Люксембург66— 1.5%
Мальта44+ 2.8%
Европейский союз16 66317 577+ 5.5%

Прогноз возрастания количества пчеловодов к 2020-2022 годам

Страна2017-20192020-2022тенденция роста, %
Германия116 000127 259+ 9.7%
Польша62 57574 302+ 18.7%
Чехия49 48661 572+ 24.4%
Италия50 00056 059+ 12.1%
Франция41 56053 953+ 29.8%
Украина37 88840 275+ 6.3%
Австрия25 27729 745+ 17.7%
Испания23 81628 786+ 20.9%
Румыния22 93023 161+ 1.0%
Венгрия21 56522 447+ 4.1%
Словакия17 17118 586+ 8.2%
Швеция14 00016 000+ 14.3%
Болгария17 96912 260— 31.8%
Словения10 14511 349+ 11.9%
Литва8 5368 950+ 4.9%
Нидерланды7 0008 393+ 19.9%
Бельгия9 4908 223— 13.4%
Хорватия12 5267 283— 41.9%
Дания7 0007 000+ 0.0%
Эстония5 2505 215— 0.7%
Ирландия3 0003 300+ 10.0%
Финляндия3 1003 200+ 3.2%
Латвия3 2823 054— 6.9%
Кипр691676— 2.2%
Люксембург337456+ 35.3%
Мальта208234+ 12.5%
Европейский союз606 082652 305+ 7.6%

Общая эволюция числа пчеловодов в Европе

Анализ медового рынка
Анализ медового рынка

Стоимость мёда в августе 2019 года

Американский рынок мёда

Стоимость мёда на внутреннем американском рынке формируется в каждом штате отдельно с учетом сорт, погоды, степени поражения паразитами и количества прошлогодних запасов. Состоянием на 29 июля 2019 года отчет по стоимости мёда на американском рынке выглядит таким образом (источник):

ШтатСортЦена, $/кг
КалифорнияСмешанный Цветочный3.5 – 3.85
Подсолнечник3.85
Клевер4.0
Цитрусовый4.95 – 5.72
ДакотаПодсолнечник3.96
Клевер4.0 – 4.3
Люцерна4.4.
ФлоридаЦитрусовый5.3 – 5.7
Смешанный Цветочный3.5 – 4.2
ДжорджияGallberry (местный кустарник)4.84
Смешанный Цветочный3.85 – 4.3
МичиганЧерничный4.85
МонтанаКлевер4.1 – 4.3
Нью-ЙоркСмешанный Цветочный5.06
ТехасСмешанный Цветочный3.85
ВайомингЛюцерна4.5
Белый клевер4.5

Стоимость импортированного мёда на тот же период (включает затраты и прибыль американского импортера и пошлины):

СтранаСортЦена, $/кгЦена, грн/кг *
АргентинаКлевер2.6 – 2.6263.7 – 64.2
Смешанный Цветочный2.34 – 2.7657.3 – 67.6
БразилияОрганический светло-янтарный2.58 – 2.6263.2 – 64.2
ИндияСмешанный Цветочный1.8 – 2.044.1 – 49
Горчица1.7643.1
МексикаАвокадо3.85294.3
Мескит3.278.4
ВьетнамСмешанный цветочный1.74 – 2.042.6 – 49

* Гривневый эквивалент цены указан для удобства читателя, по курсу 24.5 грн/$ (межбанковский курс обмена на 30.09.2019).

Итоги летнего медосбора в Украине

Сезон медосбора в 2019 году почти окончен и его первые итоги довольно интересные. В этом году погода способствовала обильному цветению акации. Это позволило пчеловодам получить впечатляющие запасы акациевого мёда. В предыдущие годы сбор нектара с акации был скудным и стоимость акациевого мёда была высокой (источник).

Сегодня предложение превысило спрос, поэтому цена на акациевый мёд будет ниже прошлогодней.

Этим летом почти не дали нектара липы. Они цвели намного раньше обычного и очень короткий период. В прошлые годы пчеловоды вывозили пасеки в места цветения гречки, рапса и гороха. Но применение аграриями на полях агрессивных ядохимикатов повлекло массовую гибель пчёл.

В этом году владельцы многих пчелиных хозяйств решили не рисковать и отменили кочевку своих пасек.

В результате в 2019 году Украина получила мёда из гречихи на 20-25% меньше обычного. Сбор главного урожая в Украине приходится на период цветение подсолнуха. Как раз в это время, в страну пришло похолодание, которого культура не переносит.

Многим пчеловодам удалось собрать неплохой урожай подсолнечного мёда. Но в общей сложности он на 10-15% ниже показателей предыдущего года.

Рынок мёда в Украине: оценка экспертов

Свою оценку положения дел на рынке мёда в Украине, состоянием на лето 2019 года, предоставили известные эксперты в сфере пчеловодства — Валерий Курейко, опытный пчеловод и Руслана Плис — медовый сомелье. В интервью интернет-изданию «Сегодня» эксперты ответили на вопросы о том, какие виды мёда пчеловоды получили в этом сезоне и какая стоимость на продукцию будет в этом году.

По словам экспертов, урожай мёда в 2019 году оценивается в 80-100 тысяч тонн. Из этих объёмов порядка 50-60 000 тонн уйдет на экспорт, а 30-40.000 тонн останется для обеспечения потребностей внутреннего рынка.

Хотя погода вносила коррективы в объёмы урожая с разных культур.

Практика доказывает, что спрос на мёд из акации, липы и лесного разнотравья остается высоким, даже при подорожании продукта.

Введение новых требований к маркировке и составу мёда, которые были опубликованы в недавнем времени на сайте Минагрополитики, также повлечет изменение стоимости. Но прогнозировать подорожание продукции в связи с этим приказом еще рано. Ведь новые требования не распространяются на мёд, который будет в обороте до 1 января 2023 года, до окончания срока его годности. В целом рынок украинского мёда набирает обороты и движется по пути его легализации (источник).

Приведение документации и требований к продукции в соответствии с нормами мирового рынка откроет новые горизонты для крупных предприятий и будет способствовать развитию рентабельных промышленных пасек.

Подписаться на новые статьи

Рассылаем 1 раз в неделю свежие материалы по пчеловодству и ведению медового бизнеса


Сделайте репост в социальные сети или мессенджеры:
Оставьте комментарий к статье — нам важно ваше мнение!