Анализ мирового медового рынка. Положение дел на лето 2019 года

За первое полугодие 2019 года Украина экспортировала на 20,2% больше мёда, чем за тот же период 2018 года. В пресс-службе МЭРТ (Минэкономразвития) сообщили, что объём экспорта увеличился до 40,7 млн долларов.

Сегодня украинский мёд поставляется в 27 стран мира (источник).

Экспорт и импорт мёда на мировом рынке

Чтобы оценить картину изменений на рынке мёда сегодня, стоит подвести итоги прошлого года. В общей сложности сумма экспорта натурального мёда на мировом рынке за 2018 год составила 2,264 миллиарда долларов США. С 2014 года стоимость продукта снизилась на 4%, тогда поставки его на мировой рынок оценивались в 2,4 миллиарда долларов.

В период с 2017 по 2018 год стоимость натурального мёда на мировом рынке снизилась на 5,6%.

Больше всего в 2018 году экспортировали европейские страны. Все вместе они продали мёда на 878 000 000 $, что составляет 38,8% от общего объёма мировых продаж. Азиатские страны заняли 24,2% рынка, страны Латинской Америки — 15%, Новая Зеландия и Австралия — 12,3%. Меньше всего, среди крупных игроков, экспортировала Северная Америка — 9,1%. Поставки из Африки, почти незаметны на их фоне и составляют всего 0,6% от общего объёма рынка мёда.

Объём экспорта натурального мёда в течение 2018 год:

Вместе эти 15 стран поставили на мировой рынок мёда 75,7% продукта от общего объёма. В период с 2014 по 2018 год значительно подняли свой экспорт Новая Зеландия (на 46%), Канада (на 33,1%), Индия (на 32,7%) и Бельгия (на 6,2%). А в пятерку стран, которые снизили продажи, вошли: Вьетнам (-49,2%), Мексика (-18,1%), Аргентина (-17%), Испания (-13,6%) и Румыния (-9,1%). Источник

На рынке импорта натурального мёда тоже наблюдается тенденция на понижение цены.

В период с 2014 по 2018 год стоимость импорта натурального мёда снизилась на 3,3%. За 2018 год больше всего импортируемого продукта закупили в европейских странах. Сумма закупки составила 1,2 миллиарда $, или 52,3% от общемирового объема импорта мёда. Второе место заняли страны Северной Америки с показателем 23,8% и замыкает тройку импортеров Азия, в которую было доставлено 20% мирового импорта натурального мёда. Меньше всего закупили этого продукта в Латинской Америке, всего 0,3%.

Объём импорта натурального мёда в течение 2018 года:

Эти 15 стран импортировали 82% всего мёда на мировом рынке в 2018 году. Значительно прибавили в закупках продукта: Австралия (на 32,9%), Нидерланды (на 32,6%), Япония (на 21%) и Китай (на 19,6%). В то же время показатели импорта упали в Саудовской Аравии (на 32,9%), Гонконге (на 17,1%), Франции (на 15,7%) и США (на 13,4%). Источник.

Европейский рынок мёда

ЕС является вторым мировым производителем мёда после Китая. Состоянием на 17 апреля 2019 года подведены итоги прошлогодних продаж. На мировой рынок из ЕС было поставлено 230 000 тонн продукта. В странах Европейского Союза производством мёда занимается 650 000 пчеловодов, они содержат 17,5 миллиона ульев.

Во многих странах наблюдается тенденция по возрастанию этих показателей, что приведет к увеличению объёмов производства и поставок на международный рынок.

Анализ показателей количества ульев (в тысячах) за 2017-2018 год (источник):

Прогноз возрастания количества пчеловодов к 2020-2022 годам

Общая эволюция числа пчеловодов в Европе

Стоимость мёда в августе 2019 года

Американский рынок мёда

Стоимость мёда на внутреннем американском рынке формируется в каждом штате отдельно с учетом сорт, погоды, степени поражения паразитами и количества прошлогодних запасов. Состоянием на 29 июля 2019 года отчет по стоимости мёда на американском рынке выглядит таким образом (источник):

Стоимость импортированного мёда на тот же период (включает затраты и прибыль американского импортера и пошлины):

* Гривневый эквивалент цены указан для удобства читателя, по курсу 24.5 грн/$ (межбанковский курс обмена на 30.09.2019).

Итоги летнего медосбора в Украине

Сезон медосбора в 2019 году почти окончен и его первые итоги довольно интересные. В этом году погода способствовала обильному цветению акации. Это позволило пчеловодам получить впечатляющие запасы акациевого мёда. В предыдущие годы сбор нектара с акации был скудным и стоимость акациевого мёда была высокой (источник).

Сегодня предложение превысило спрос, поэтому цена на акациевый мёд будет ниже прошлогодней.

Этим летом почти не дали нектара липы. Они цвели намного раньше обычного и очень короткий период. В прошлые годы пчеловоды вывозили пасеки в места цветения гречки, рапса и гороха. Но применение аграриями на полях агрессивных ядохимикатов повлекло массовую гибель пчёл.

В этом году владельцы многих пчелиных хозяйств решили не рисковать и отменили кочевку своих пасек.

В результате в 2019 году Украина получила мёда из гречихи на 20-25% меньше обычного. Сбор главного урожая в Украине приходится на период цветение подсолнуха. Как раз в это время, в страну пришло похолодание, которого культура не переносит.

Многим пчеловодам удалось собрать неплохой урожай подсолнечного мёда. Но в общей сложности он на 10-15% ниже показателей предыдущего года.

Рынок мёда в Украине: оценка экспертов

Свою оценку положения дел на рынке мёда в Украине, состоянием на лето 2019 года, предоставили известные эксперты в сфере пчеловодства — Валерий Курейко, опытный пчеловод и Руслана Плис — медовый сомелье. В интервью интернет-изданию «Сегодня» эксперты ответили на вопросы о том, какие виды мёда пчеловоды получили в этом сезоне и какая стоимость на продукцию будет в этом году.

По словам экспертов, урожай мёда в 2019 году оценивается в 80-100 тысяч тонн. Из этих объёмов порядка 50-60 000 тонн уйдет на экспорт, а 30-40.000 тонн останется для обеспечения потребностей внутреннего рынка.

Хотя погода вносила коррективы в объёмы урожая с разных культур.

Практика доказывает, что спрос на мёд из акации, липы и лесного разнотравья остается высоким, даже при подорожании продукта.

Введение новых требований к маркировке и составу мёда, которые были опубликованы в недавнем времени на сайте Минагрополитики, также повлечет изменение стоимости. Но прогнозировать подорожание продукции в связи с этим приказом еще рано. Ведь новые требования не распространяются на мёд, который будет в обороте до 1 января 2023 года, до окончания срока его годности. В целом рынок украинского мёда набирает обороты и движется по пути его легализации (источник).

Приведение документации и требований к продукции в соответствии с нормами мирового рынка откроет новые горизонты для крупных предприятий и будет способствовать развитию рентабельных промышленных пасек.

Медовая Биржа

Онлайн-площадка для продажи меда и пчелопродуктов в Украине.