Новые методы развития пчеловодства

Софора — подарок пасечникам

Работники предприятия «Агрофирма Ольвия» из Запорожской области помогают пасечникам, высаживая саженцы медоносов. В 2019 году появилась софора японская. Собрали семена софоры в одной из лесополос района и после культивирования в питомнике высадили готовые саженцы. За 3 года прижилось 37 000 саженцев софоры, клёна, дуба.

Софора даёт товарный мёд уже через год при высоких температурах. Медопродуктивность с 1 га —  200–250 кг.

Цвет мёда желтовато-молочный, вкус мягкий. Через месяц-два после выкачки продукт кристаллизуется.

На Днепропетровщине появится лавандовый мёд

На Днепропетровщине высаживают лаванду. Растение предназначено в основном для получения эфирного масла. Потепление дало возможность осуществить проект. Раньше по климатическим условиям подходили только южные области.

Пробные посадки лаванды хорошо прижилась в области. Первый гектар культуры посадили в спящем состоянии, чтобы растение лучше укоренилось. Привезли лаванду из Болгарии. Добыча масла планируется в 2022–2023 году. Будет спрос и на лавандовый мёд  с кислинкой, терпким и пряным послевкусием. Даёт лаванда до 200 кг мёда с 1 га.

Посредники: новый взгляд на старую услугу

Заготовителей мёда часто называют скупщиками и считают, что они наживаются на труде пасечников, выступая промежуточным звеном между пчеловодом и экспортером. Маржа на 1 кг мёда составляет 3–5 гривен, в зависимости от сорта и качества. 

Задачи посредника следующие:

• поиск качественного продукта;
• консолидация запасов;
• логистические операции;
• взять пробы;
• забрать мёд;
• вернуть тару пасечникам.

Следующая операция — легализация мёда. Обычно для этого в Украине используются поддельные документы, идентифицирующие пасеку.

Иногда посредник платит деньги пасечнику сразу. Это свидетельствует о его сотрудничестве с экспортёрами, заинтересованными в конкретных сортах мёда. В последнее время пчеловоды всё чаще заключают сделки с экспортёрами напрямую.

От простого пасечника до крупного посредника или экспортёра

Иногда сам пасечник становится посредником или неформальным лидером объединения коллег, сдавая мёд на экспорт тоннами. Такие люди часто открывают собственный пчеломагазин, реализуют ульи, инвентарь, маток и пчелопакеты. Становятся профессиональными консультантами.  Сплачивают вокруг себя пасечников. Чистый доход такого руководителя — 2–2,5 гривны (0.1 $) с 1 кг мёда.

Если пчеловод с пасекой на 100 ульев, получающий за сезон от 5 тонн мёда, доставляет продукт сам экспортёру на завод, он экономит 12,5 тысячи гривен (530 $). Но численность таких пасечников невелика.

Большинство украинских пчеловодов откачивают мёд с 10–20 ульев. Поэтому экспортёры ставят для посредников и прямых производителей разные цены, поощряя гривной первых. Причина — размеры поставок. Некоторые экспортеры требуют поставки партий по 500 т. 

Экспортёры говорят, что затраты на оценку мёда, его анализ, фасовку, доставку за рубеж составляют 0,3 € на 1 кг. Фактический доход — 4,5 гривны на 1 кг. Они говорят, что цена реализации мёда за границу — 52–62 гривны (2-2,5 $) за 1 кг. Пасечникам выгоднее продать мёд в розницу: августовский мёд стоит 71 гривну за 1 кг.В Германии цена за  0,5 кг мёда — 2,5–9,5 €. Самый дорогой — мёд из акации и липы.

Скотовозы вместо платформ. Карпатская порода для Канады

Кроме реализации откачанного мёда, пчеловоды продают пыльцу, мёд в сотах, прополис, пергу. Готовят целебные настойки. Такая диверсификация увеличивает прибыль. Низкая платежеспособность украинцев не обеспечивает высокий уровень дохода.

Пчеловод перевозит семьи к местам медосбора на платформах, переоборудованных из старых скотовозов. На одном ТС, напоминающем вагон, помещается до 50 ульев.

В Канаде в качестве селекционного материала для пчёл выбрали карпатку.

В стране популяции пчёл находятся на грани вымирания. Поэтому через посла Канады пасечники обратились к коллегам из Украины, чтобы те помогли обновить генофонд.

Рост дохода за счёт пчелоопыления

Готовится инновация: сотрудники проекта Amohive хотят провести эксперимент по контролируемому пчелоопылению на территории Украины. Опыт призван показать агропроизводителям, как повышается урожайность культур при использовании пчёл и перевести это на коммерческую основу. За счет этого прибыль ВВП страны повысится на 1 млрд $.

В развитых странах пчеловоды получают большую часть доходов именно от услуг опыления угодий.

Если инициатива получит массовую поддержку, украинские пасечники будут иметь больший доход от сдачи семей в аренду на поля, чем от продажи мёда. 

Восковые баночки с мёдом — новая фасовка

Украинцы из компании MEDUSHA предлагают покупать мёд, разлитый в восковые баночки. Это может стать брендом, как украинское сало, борщ с пампушками, самобытные рисунки Петриковской росписи.

Изготовители рекомендуют не выбрасывать восковые баночки. Использовать повторно для  мёда или варенья.

Медовая Биржа

Онлайн-площадка для продажи меда и пчелопродуктов в Украине.