Низкая цена на мёд — сговор экспортёров или реальность?

В 2018 году пчеловоды жаловались на низкую закупочную цену на мёд. Часть пчеловодов не захотели его продавать и придержали мёд в ожидании лучшей цены в 2019 году.

• Изменилась ли ситуация в этом сезоне?
• Стоит ли продавать мёд по текущей цене сегодня или ждать лучшей завтра?
• Кто виноват в низкой цене на мёд?
• Существует ли картельный сговор украинских экспортёров с целью снижения цен?

На эти вопросы Медовая биржа попытается ответить в этой статье. Мы собрали информацию об актуальных ценах на мед в Украине. И хотели бы поделиться с выводами по вопросу ценообразования.

Анализ ситуации на рынке

Рассмотрим цены на самый распространённый по объемам сорт мёда — подсолнечниковый.
Ни для кого уже не секрет, что ожидания лучших цен в сезоне 2019 года не оправдались. За мёд из подсолнечника пчеловоды сейчас просят от 37 до 50 грн/кг.

На Медовой бирже средняя цена предложения сегодня — около 45 грн/кг. Однако по такой цене мёд в Украине не покупают!

Закупочная цена на мёд из подсолнечника на середину сентября 2019 года колеблется от 30 до 35 грн/кг, в зависимости от условий доставки, размера партии, и других показателей. Если говорить более точно, то текущая цена для быстрой продажи напрямую экспортеру — 32-33 грн/кг. Заготовители скупают по 29-30 грн/кг.

Имеет ли такая цена экономическое обоснование?

Экономическое обоснование низкой цены на мед

Мёд является экспортным продуктом и на его цену в Украине влияют два основных фактора:

1. Курс местной валюты
2. Цены на мировом рынке, в частности в Европе.

Курс евро в Украине

• Курс Евро на сентябрь 2018 года (средний) — 32,7 грн за 1 Евро.
• Курс Евро на середину сентября 2019 года — 27,3 грн за 1 Евро.

С осени прошлого года курс евро по отношению к гривне постоянно падает. А это значит: экспортёр на вырученную от продажи валюту может купить меньше гривны, чтобы заплатить пчеловоду.

• Осенью 2018 года закупочная цена на мёд из подсолнечника была 38-40 грн/кг или 1,16-1,22 Евро/кг (по курсу на 09.2018).
• Осенью 2019 года закупочная цена на мёд из подсолнечника 32-35 грн/кг или 1,17-1,28 Евро/кг (по курсу на 09.2019).

То есть, стоимость мёда в валютном эквиваленте на Украине не изменилась. Экспортёр как отдавал пчеловоду 1,1-1,2 Евро за кг, так и отдаёт. Если бы сегодня курс Евро был на уровне прошлой осени, то цена на мёд была бы 38-41 грн/кг.

Цены на мед в Европе и США

В прошлые годы европейские импортеры платили от 2,1 до 2,3 евро за кг гомогенизированого (т. е. не сортового) мёда. К 2018 году эти цены упали ниже 2 евро и осенью 2019 года составляют 1,5-1,8 евро (41-49 грн/кг), в зависимости от условий контракта и страны импорта.

Текущая цена для быстрой продажи крупным трейдерам — 1,5 Евро (41 грн/кг). При этом, технологические затраты украинского экспортёра составляют 10-12 грн за кг, в зависимости от размера компании и формы работы. Эти затраты включают в себя:

1. доставку мёда на склад экспортёра,
2. анализы при приёмке,
3. анализы при экспорте,
4. содержание сотрудников,
5. содержание склада,
6. гомогенизацию, тару,
7. доставку до склада в Европе.

Математика простая: (41-49 грн) минус (10-12 грн) минус (32-33 грн) = текущая выручка украинского экспортёра.

Можно ли продать в Украине мёд из подсолнечника по цене 40-45 грн/кг, если по такой цене его покупают на таможенном складе в Европе? Ответ очевиден.

Может быть в США купят наш мёд подороже? К сожалению, тоже нет. Текущая цена на мёд из подсолнечника при импорте в США — 2,05 $/кг или около 50 грн по текущему курсу, включая доставку в США и без уплаты импортных пошлин.

Почему цены на мед упали на мировом рынке?

Почему цены на мёд в Европе и США такие низкие?

Одна из основных причин — рост экспорта мёда и, особенно, из стран Азии.

К примеру, в 2018 году Канада и Индия увеличили экспорт мёда на 33%. Из-за притока дешевого мёда из азиатских стран цена в Европе и США падает. При этом, азиатский мёд — это не значит некачественный мёд, как многие думают. К примеру, индийский мёд по качеству не уступает украинскому.

Сговор экспортёров?

Имеет ли место картельный сговор украинских экспортёров, с целью закупки меда по заниженным ценам? После ознакомления с информацией о формированием закупочной цены каждый может сделать выводы сам.

Нам идея сговора представляется маловероятной. Хотя бы потому, что на украинском рынке мёда кроме 10-20 крупных и средних компаний действует не меньше 50 мелких экспортёров. И их количество каждый год увеличивается. Со всеми не договоришься.

Выводы и прогнозы

Мы сделали анализ ситуации на рынке меда в Украине и мира, хотя и не претендуем на 100% точность. Но наши выводы и прогнозы таковы:

1. Текущая цена 32-33 грн/кг на закупку мёда из подсолнечника является объективной и экономически обоснованной;
2. Продать партию мёда для экспорта по цене более 35 грн/кг в 2019 году практически невозможно. Исключение — сортовой мёд для внутреннего рынка;
3. Роста цены на мед в Украине не будет. Если не будет существенного изменения курса валют: роста евро по отношению к гривне. И если не будет существенной нехватки мёда на рынке;
4. Нехватки мёда в период «осень 2019 — весна 2020» не стоит ожидать, так как переходящие остатки (избыток) мёда с 2019 на 2020 год прогнозируются в количестве 20-30 тысяч тонн;
5. Существенного роста цены на мёд в Европе не будет, так как рост экспорта из азиатских стран будет продолжаться, одновременно с ростом качества их мёда;
6. Владельцам крупных партий мёда (от 1000 кг и выше) лучше всего продать мёд сейчас по существующей цене 32-33 грн/кг. После этого купить валюту, пока курс очень низкий. И ждать, когда курс евро/долларов вырастет. Скорее всего, к весне 2020 года курс евро/долларов снова вырастет и за эту валюту можно будет купить гривну. В итоге, конечная цена проданного меда составит желаемые 40 грн/кг или даже выше.

Постскриптум

Огорчает ли нас такая ситуация на рынке меда? Конечно!
Но выходы из ситуации есть — это повышение эффективности ведения пчеловодческого бизнеса.
Как это сделать? Об этом мы напишем в следующих статьях.

Будьте внимательны, данная статья не описывает сегодняшнюю цену на мёд. В ней приведен пример расчёта цены состоянием на сентябрь 2019 года.

Honeyprice